私は、美しいものに惹かれます。

自然が生み出す魚の美しさ。
季節の移ろい。
そして、目の前の仕事に真摯に向き合う人の姿にも、美しさを感じます。

そうしたものに触れ、学び、自分なりの感性を磨きながら、一貫一貫に表現していきたいと思っています。

私がこうして自分の店を持つことができたのは、鎌倉北じまの大将、北嶋さんのお力添えがあったからです。
自分を信じ、挑戦する機会を与えてくださったことに、心から感謝しています。

まだまだ未熟で、学ぶことばかりの毎日です。
だからこそ、素直に学ぶ姿勢を忘れず、
目の前の仕事に一生懸命向き合っていきたいと思っています。

いつか、私自身も誰かの挑戦を後押しし、新しい一歩を踏み出すきっかけをつくれる人間になりたいと考えています。

そしてこの場所には、目の前に広がる相模湾があります。
季節ごとに表情を変える海。その豊かな恵みと真摯に向き合い、この海だからこそ握れる寿司があると思っています。
　
『かねこ』で働くことが、仲間にとっても新しい学びや成長の機会となるように。
お互いに刺激し合い、支え合いながら、一緒に良い店をつくっていけたら嬉しいです。

鮨が好きな方、食に興味がある方、これから成長していきたい方。

素直な気持ちと前向きな姿勢と元気と！笑
を大切に、一緒に挑戦してみませんか。

私自身もまだまだ成長の途中です。皆さんと共に学び、共に成長できることを楽しみにしています！