これからの料理界の未来を切り拓き、発展させられるのは若い料理人の皆さんです。

海の環境保全だけでなく、料理人の就労環境など、改善しなければいけない問題は山積みです。

何を学び何を成し得るか、それは皆さんの自由。
あなたが思い描くかっこいい料理人になって下さい。

僕は、誰かのために損得なしで行動できる人になりたいと思っています。

一緒にかっこいい料理界を創っていきましょう。